当店は昭和49年創業。平成15年より札幌で初めて女性ソムリエのいる寿司店として、お客様にはお寿司とワインのマリアージュを楽しんでいただくために、 寿司種をワインに合うお料理に、そしてフレンチの食材を和の技法を用いたメニューにするなど、お料理の趣向を凝らしております。
また、6月〜8月には、『ウニコース料理』も大好評です。最高級の蝦夷バフンウニをご堪能ください。